Onko itsekuri hanurista ja onko syömiskäyttäytymisesi ristiriidassa prioriteettiesi kanssa?

Rento, terveellinen syöminen


Pidän kovasti ajatusmaailmasta, jossa terveellinen ruokavalio asetetaan luonnolliseksi osaksi elämää ja vältetään kaikkia tiukkoja rajoituksia. Voit syödä hyvällä omalla tunnolla ja nautiskellen sen kakkupalan ystäväsi häissä ja mennä mukaan syömään kun muut haluaa Mäkkäriin tai Heseen. Jos on tosi kiire niin ei se maailma siihen kaadu että haet kaupasta einesmaksalaatikon.

Fine. Tämä varmasti sopii monelle kun nykyajan valistuneet ihmiset kuitenkin tietävät syödä kasviksia, hedelmiä ja marjoja paljon ja välttää liian prosessoitua ruokaa.

He ymmärtävät, mutta mikä on totuus arjessa? Eikö totta, se rento tapa syödä terveellisesti voikin johtaa siihen, että että vähitellen oletkin luisunut tilanteeseen, jossa annet mielihaluillesi täyden tai lähes täyden vallan, sillä olethan myöskin mestari perustelemaan sille järkevälle minällesi miksi nautinnonhaluja rakastava ja palvova minäsi haluaa tänään(kin) jätskiä, suklaata, pullaa tai kermaperunoita. "No ei sitä saa olla niin ankara itselleen. Kyllä elämästä pitää osata nauttia. Kyllä mä nyt vähän voin ottaa rennommin kun on kerran kesälomakin. Tekee niin kovasti mieli.."

Niinpä niin. Annoit pikkusormen ja meni koko käsi. Kuin lapsi joka on törsännyt kaikki viikkorahansa karkkiin ja limppariin, ahtanut ne kitusiinsa ja kärvistelee oksennuksen partaalla olet heittänyt jorpakkoon vakaat aikomuksesi syödä hiilaritietoisesti ja kasvispainotteisesti.

Mitä kaikkea piilee syömiskäyttäytymisesi takana?


Vaikka nykyään ollaan kovasti stressittömyyden ja pehmeiden arvojen perään niin mitä se kertoo, jos sanat itsekuri, itsehillintä, suunnitelmallisuus ja päätöksissä pysyminen tuntuvat sinusta syömisen suhteen vastenmielisiltä, tuomitsevilta ja ankeilta? Kysehän on kuitenkin ravinnosta, joka on nautinnon lisäksi myös yksi tärkeistä terveytesi ja hyvinvointisi lähteistä.

Se on niin, että monet sisäiset ahdistuksemme ja tyytymättömyytemme lähteet ja jo varhain kehittyneet tunnelukot, jopa traumat heijastuvat syömiseen. Mitä oikeasti pelkäämme menettävämme, jos ajatus vaikkapa leivästä luopumisesta tuntuu kuolemalta? Missä kahleissa me todellisuudessa olemme jos jotkin tietyt raamit ruokavalion suhteen tuntuvat vankilalta?

Elämässä täytyy jättää moniakin asioita taakseen, jotta voi päästä eteenpäin.


Sitten kun olet elänyt sitä rentoa kesälomaelämääsi ja sallinut itsellesi nautintoja, valitat vatsavaivojasi, maidosta johtuvaa limaisuutta ja ihottumaa ja harmittelet sitä ettei mitkään kivat työvaatteet enää syyskuussa mahdu päälle. Väsyttääkin taas ihan törkeleellisesti.

Pitäisikö meidän miettiä, miten olisimme itsemme syömiseen liittyville sisäisille lapsiosillemme hyvä aikuinen, joka määrittelee rajat rakkaudesta käsin? "Kuule Ninni-pieni kun sinä söit eilenkin jo jäätelön. Ei meillä ole joka päivä herkkupäivä. Jos herkuttelee koko ajan niin sitten ei jaksa leikkiä, tulee helpommin kipeäksi ja sitten isona ei ole kivaa kun ei jaksa."

Olen huomannut, että sallivammasta suhtautumisesta ruokavalioon puhuvat usein eniten ne, joilla ei joko itsellä ole riittävästi haluja nähvä vaivaa "vähemmän sallivan" ruokavalion toteuttamiseen silloin kun se olisi terveyden kannalta perusteltua tai silloin kun ihminen on itse sen verran terve ettei hänellä ole tarvetta ruokarajoituksille, ainakaan vielä.

Jos kirjoitukseni tuntuu provosoivalta ja herättää tunteita, hyvä! Ehkä teet oivalluksia. Joko olen ärsyttävä ruokapaasaaja, joka ei tiedä hevon kukkelia mistä puhuu tai sitten löydätkin jonkin kultajyvän tästä blogista.

Ruokarajoitusten tarve


Allergiat ymmärtää jokainen. Niiden vuoksi jotakin ruoka-ainetta todellakin tarvitsee välttää. Samoin keliakian ainoa tunnettu hoitokeino on gluteeniton ruokavalio ja laktoosi-intolerantikon pitää joko käyttää laktoosittomia tuotteita tai ottaa laktoosia sisältävän ruoan kanssa laktaasientsyymiä.

Sitten on ruokayliherkkyydet, joista ei seuraa välitön raju ja heti tunnistettavissa oleva reaktio. Saattaa olla että paleotyyppinen ruokavalio lievittää reumasairauden, laskee kilpirauhasen vasta-aineet tai raakaruoka- ja kasvisruokapainotteinen ruokavalio parantaa jonkun ihmisen kihdin. Voi olla, ettet voi ottaa yhtään minkäänlaista maitotuotetta ilman että astma pahenee tai ihottuma päänahassa lehahtaa punaiseksi ja kutisevaksi.

On vielä paljon ruokavaliohoidolle hyvin reagoivia oireita ja sairauksia, joiden hoito ravintoterapeuttisesti on tieteelle ja länsimaiselle lääketieteelle kiistanalaista ja aiheuttaa pelosta käsin ohjautuvaa reagoimista ja asenteita. Muutos pelottaa ja hävettää jos onkin ollut väärässä. Mitä käy maineen ja työn, jos tuleekin paljastuneeksi "vääräuskoiseksi"? Ei uskalleta oppia ja alkaa neuvomaan jos jostain asiasta ei ole tiettyjen kriteerien suhteen tarpeeksi tieteellistä näyttöä. Protokolla ja systeemi menee ihmisten etujen edelle. "Olen kuullut muutamalta potilaalta, että tietynlaisesta ruokavaliosta voisi olla apua. Mitä jos kokeiltaisiin sitä ensin ja vasta sitten näitä lääkkeitä?" Mission impossible? Jos se tuntuu olevan lääkärille, se voi olla sitä kaksin verroin myös sille, jonka näitä ruokavaliokokeiluja tulisi omassa elämässään ajaa sisään.

Minun yksilövastaanoton asiakkaani saavat yleensä sitä paremmin apua ravintoterapiasta, mitä tarkemmin noudattavat ohjeitani. Tarvitsee vai varsinkin alussa olla riittävän selkeät ja tiukat raamit. Usein apu voi olla melko nopeaakin. Joskus tarvitsee tehdä alkuun ensin muutamanlaisia lisäyksiä tai kurssinkorjauksia ruokavalio- ja ravintolisäohjelmassa ja päädytään joskus myös tutkimaan tarkemmin tilannetta laboratoriotestein, jotta päästään nauttimaan terveyttä ja hyvinvointia tuovista tuloksista. Asiakkaani kärsivät sen tyyppisistä oireista ja ongelmista, jotka edellyttävät usein tarkkoja ruokavaliokokeiluja. Sanon usein, että "kokeillaan tätä kolme kuukautta. Sen ajan seisot suomalaisella sisulla vaikka päälläsi ja pystyt siihen kyllä. Minä neuvon, tuen ja ohjaan."

Kun sitten kokeiluvaihe tuottaa tuloksia, se lisää motivaatiota jatkaa ruokavaliohoitoa ja mahdollisesti päästään myös testaamaan rajoitusten löysäämistä. Monet ruoka-ainerajoitukset voidaan purkaa kun jatkossa ei syödä liikaa ja liian usein kyseistä ruoka-ainetta. Tiukemman vaiheen jälkeen päästään usein näkemään, mitkä ovat olleet ruokavalion päähäiritsijät, jotka kannattaa jättää lopullisesti elämästään, silloinkin kun juuri ne ovat olleet niitä lempiruoka-aineita.

Elätkö oikeasti prioriteettisesi mukaan?

Terveys on aika monen ihmisen listalla kärkisijoilla kun heiltä kysytään mitkä heidän elämänsä tärkeimmät asiat ovat. Näkyykö tämä oikeasti arjessa valinnoissasi? Kyse ei ole raskaasta taakasta, jota joudut kantamaan ottaessasi huomioon terveyteesi vaikuttavat seikat, kuten ruokavaliosi. Kyse on etuoikeudesta valita viisaasti ja päästä nauttimaan viisautensa hedelmistä kohentuneen terveyden ja jaksamisen muodossa.

Kumman valitset; riutumisen autoimmuunisairauksissa syöden pitsaa vai autoimmuuniruokavalion kolmeksi kuukaudeksi ja sen jälkeen viljattomuuden ja maidottomuuden voiden jatkossa hyvin todennäköisesti paljon paremmin? Kumman valitset; jatkuvasti kutisevan ja haavoilla oleman takapuolen nautiskellen rakastamastasi ruisleivästä vai rukiin poisjättämisen ruokavaliostasi? Valitsetko lihavuuden ja siihen liittyvät sairaudet, jotta pääset herkuttelemaan jätskillä, kakuilla, pullalla hampurilaisilla, pitsalla ja irtokarkilla vai haluatko olla terveempi ja jaksavampi?

Jos tiedät jo vastaukset, mutta olet vasta matkasi alussa, anna itsellesi aikaa ja mieti rauhassa näitä kysymyksiä. Selvästi siemenet on jo kylvetty maahan ja nyt voidaan odottaa kasvua. Sinun tehtävä on matkan aikana lannoittaa, kitkeä ja kastella.

Jokainen on omanlaisessaan vaiheessa ja tilanteessa


Mieli, elämä ja arki voi joskus tehdä tepposia. Aina ei olla vielä valmiita jättämään jotakin asiaa taakse, jotta päästäisiin eteenpäin. Usein tunneasioita pitäisi käsitellä ensin ja sietää sitä fyysistä kärsimystä, jota ravintoterapeuttisin keinoin kenties pystyttäisiin lievittämään. Usein tunneperäiset teemat kulkevat myös siinä ravintoterapian rinnalla yhtä aikaa. Kuuntelen ja keskustelen asiakkaideni kanssa myös mielelläni henkisistä asioista ja ihmissuhteista, vaikka en alan ammattiosaaja psykologiassa olekaan. Minusta minun on hyvä tehdä niin, sillä ihminen on tässäkin kohden kokonaisuus. Tunne-elämä ja ihmissuhteet vaikuttavat syvällisesti terveyteemme ja myöskin siihen millaiset voimavarat meillä on muutosprosessiin.

Ihmisen pitää kuitenkin olla itseohjautuva. Joskus ei ole vielä sopiva hetki saada tuloksia ravintoterapiasta silloin kun muutokset ovat hieman vaativampia kuin vain se, että katsotaan että juodaan tarpeeksi vettä ja joka aterialla on jotakin tuoretta ja herkkuja ei syödä joka päivä. Ihminen päättää itse kuinka paljon puhuu ja mihin on valmis ja missä kohden uskaltaa myös ilmaista, että tarvitsee enemmän apua, kenties ensin toisenlaista apua tai sitten vaikka lisää mietintäaikaa siihen mitä oikeasti elämältään haluaa ja mitkä asiat on todellisuudessa eteenpäin menemisen tiellä.

Tunnista ajattelutapasi


Omaa suhtautumistapaa ja näkökulmaa voimme kuitenkin joka tapauksessa pohtia. Näemmekö enemmän uhkia vai mahdollisuuksia? Millaista on sisäinen puheemme itseä kohtaan ja mitä väitämme itsellemme mm. ruoasta ja suhteestamme siihen? Kun hoemme jotain asiaa päässämme tai ääneen tarpeeksi monta kertaa, se muuttuu totuudeksi ja alkaa ohjata tunteitamme ja käyttäytymistämme, niin hyvässä kuin pahassa. Mitä jos muuttaisit noita totuuksia ja lauseitasi tietoisesti?

"En voi syödä enää mitään kivaa ja minulta on kielletty se ja se"

Miten niin kielletty? Sinä olet aikuinen ihminen ja olet itse valinnut ruokavaliokokeilusi. Emme elä missään totalitarismissa vaan vapaassa yhteiskunnassa, jossa aikuiset ihmiset saavat itse valita ruokavalionsa kunhan eivät syö toisiaan tai varasta ruokaansa. Ota vastuu itsestäsi ja hyvinvoinnistasi ja myös syömisistäsi! Sinä olet se henkilö, joka olet oman arkesi sankari. Ei kukaan toinen.

Sen sijaan, että keskityt siihen mitä olet jättämässä taaksesi, keskity siihen mitä sinulle jää ja mitä saat tilalle, mihin se sinua vie. Mitkä kaikki asiat ovat helpompia ja mahdollistuvat sinulle kun olet paremmassa kunnossa. Mitä ihania ja sinulle terveellisiä aterioita voit syödä. Toisenlaiseen syömistapaan tottuu. Tottuvathan ihmiset uuteen maahan, kieleen, perhetilanteeseen ja työpaikkaankin.

Älä roiku menneessä, äläkä anna nautinnonhalusi ja mielihalujesi viedä sinua kuin pässiä narussa. Jos tämä on vaikeaa, ehkä elämästäsi puuttuu muita tyytyväisyyden ja mielihyvän lähteitä, kuten liikuntaa, hyviä ihmissuhteita, toisten ihmisten vilpitöntä auttamista, naurua, musiikkia, mielekästä tekemistä, lepoa ja rauhaa?

Jokaisella tärkeällä asialla on elämässä oma paikka. Syöminen on vain yksi niistä. Syödään siis ihmisiksi!

"Päivää. Mitähän gluteenitonta ja maidotonta lounasvaihtoehtoa teiltä löytyisi ja pystyisiköhän perunavaihtoehdon vaihtamaan höyrytettyihin kasviksiin?"

"No tällaista ja tällaista löytyisi ja kokki voi vaikka paistaa sulle kookosöljyssä kanaa niin ei tule leivityksestä gluteenia. Laitetaanko sitruuna ja oliiviöljyä kastikkeeksi kun tuossa toisessa on kermaa? No hienoa. Salaattipöydästä voi aloittaa."

"Ihanaa, kiitos. Näyttääpä värikkäältä ja herkulliselta."

Miten syödä terveellisesti, vaikka rahaa on vähän?

Tässä postaukseni minun vinkkini edulliseen, mutta terveelliseen syömiseen. Lista koskee tietynlaista "perusterveellistä ruokavaliota", ei mitään erityisruokavaliota, mutta olen ottanut mukaan hieman tietoutta mm. siitä mihin kiinnittää huomio jos toiveena on esim. painonpudotus. Lista ei ole millään muotoa täydellinen, mutta sisältää melko kattavasti joitakin ajatuksia siitä miten vähävarainenkin voi välttää terveytensä turmelemisen epäterveellisellä ruoalla. Myös itsellä on kokemusta vähävaraisuudesta nuorena opiskelijana ja mm. lyhyeltä työttömyysjaksolta elämässä ennen avioitumistani.

1. Hyödynnä ilmainen ruoka.

Keväästä syksyyn voit jokamiehen oikeuden nojalla poimia luonnosta villivihanneksia, kuten voikukkaa, nokkosta, vuohenputkea, poimulehteä ja ratamoa ja käyttää niitä mm. salaatteihin ja keittoihin. Luontomme syötävät kasvit eivät ole mitään rikkaruohoja, vaan herkullista ja ravintotiheää superruokaa.

Jokamiehen oikeudella keräät myös marjoja ja sieniä. Luonnonmarjamme ovat todellisia vitamiini- ja antioksidanttipommeja ja myöskin hyviä kuitulähteitä. Sienissä löytyy mm. hiven- ja kivennäisaineita ja aminohappoja. Eri sienissä on erilaisia hyötyaineita. Tämä on vielä osin tutkimaton metsiemme aarreaitta. Mitä enemmän sienien terveysvaikutuksia tutkitaan, sitä enemmän löytyy uutta tietoa niiden hyvästä ravintoarvosta.

2. Osta isoja eriä säästöön.

Joskus isommat erät pakastettavaa tai hyvin säilyvää ruokaa ovat edullisempia kuin pienemmät pakkaukset. Kannattaa vertailla kilohintoja esim. yrteissä, juureksissa, siemenissä, jauhelihassa ja kuivatuissa herneissä ja palkokasveissa. Jos raha on tiukassa, ehkä voisit ostaa näitä isoja pakkauksia yhdessä jonkun kaverin kanssa ja jakaa saaliin puoliksi?

3. Tuota edullista tuoreruokaa itse, myös talviaikana

Idättäminen ja versojen kasvatus onnistuu kotioloissa myös kaupungissa. Versoja varten tarvitset hieman multaa ja laakean astian. Idättämiseen ei tarvita kalliita idätysasitioita vaan myös lasipurkissa idätys tai siivilässä, jonka alla on kulho ja päällä lautanen estämässä kosteuden liikaa haihtumista toimivat oikein hyvin. Netistä löytyy tarkempiakin ohjeita mitä voi idättää ja versottaa. Kotona idätetyt ja versotetut tuoreet tulevat paljon edullisemmaksi kuin kaupasta valmiina ostaminen ja tiedät saavasi tuoretta etkä päiväkausia heviosastolla säilöttyjä tuotteita.

4. Tee välillä ruokaa kasvikunnan proteiinilähteistä palkokasveista

Voit toki ostaa valmiin hernekeittopurkin eikä se paljoa maksa, mutta parempaa ja edullisempaa hernekeittoa teet itse. Ehkä onnistut hankkimaan isomman erän kuivattuja herneitä, linssejä tai papuja ja liottelet ja keittelet niistä ruokaa tosi edullisesti. Välttämättä hernekeitto ei kaipaa lihaa, vaan sipulihakkelus, suola ja pippuri riittävät mausteeksi. Helppoa ja hyvää keittoa saat myös linsseistä. Papuja voi keittää mm. salaattiin, patoihin tai keittoihin. Pavuista ja kikherneistä voi keittäisen jälkeen tehdä myös maukkaita tahnoja. Vatsalla saattaa olla totuttelemista palkokasveihin.

Kaikkien vatsat eivät niitä totu käyttämään ravintona ilman että tulee ilmavaivoja ja vatsanväänteitä, mutta esim. sinappi hernekeiton mausteena tai vaikkapa luontaistuotekaupan ruotsintipat voivat auttaa ruoansulatuksessa. Koska tämä minun vinkkilistani ei ole mikään virallinen neuvo yksittäiselle ihmiselle, uskallan myös sanoa että jos sinulla ei ole ongelmaa alkoholin käytön kanssa, pari rkl Fernet Branca-yrttilikööriä voi myös auttaa monenlaisiin tilapäisiin ruoansulatusvaivoihin.

5. Keittele puuroja tai tee tuorepuuroa

Täysjyväpuurot ja tuorepuurot eivät ole kovin kalliita. Niihin voi lisäksi laittaa kuitulähteiksi esimerkiksi pellavansiemeniä tai chiansiemeniä ja vitamiinipommiksi tuoreita tai pakastemarjoja. Puuro pitää paremmin nälkää kun se on mahdollisimman kuituista ja kun siihen lisää rasvaa, vaikkapa voita. Tosin tärkkelysruoan kuten puurojen ja runsaan rasvan yhdistelmää kannattaa välttää jos haluaa pudottaa painoa. Jos puuro vie sinulta nälän vain pariksi tunniksi, se saattaa olla hyvä päivän viimeiseksi ateriaksi esim. tuntia ennen nukkumaanmenoa.

6. Hyödynnä edulliset vihannekset ja juurekset.

Mm. sipuli, kaali ja juurekset ovat melko edullisia. Niistä saat monenlaista edullista ruokaa. Kaalit ja sipulit sisältävät myös maksan myrkynpoistojärjestelmää tukevia rikkipitoisia aineita. Valmistaessasi keittoa, paistosta tai pataa, siis kokonaan kypsää ruokaa, kannattaa pitää mielessä myös se että joka aterialla on hyvä olla jotakin kypsentämätöntä tuoreruokaa. Ehkä voit vaikka paistellessa tai soppaa hämmentäessä rouskutella yhden porkkanan? Vertaile niissäkin kilohintoja sen mukaan minkä kokoinen säkki porkkanoita on myynnissä. Juuressosekeitto on myös hyvää ruokaa ja sen kanssa voit syödä vaikkapa lisäksi kananmunaa, jotta saat myös proteiinia.

Kaupasta ei kannata kantaa kotiin kallista vettä, eli mm. lehtisalaattia. Salaatit valmistat myös ilman varsinaisia salaattikasveja, joiden ravintoarvo jää usein melko vähäiseksi. Talvella kun osa kasviksista on kallista tuoreruoaksi voi tehdä mm. kaali- tai porkkanaraastetta. Kekseliäisyydellä saat aikaan vaikka mitä. Miltä kuulostaisi salaatti, jossa on itse kasvattamiasi ituja, itsepoimimiasi puolukoita ja vaikka ihan ohueksi viipaloitua punakaalta?

7. Älä pihistele terveellisissä rasvoissa

Kun saat säästetyksi paljossa muussa, niin rasvoiksi kannattaa hyväksyä vain hyvää ja terveellistä. Toisin kuin moni ravitsemusasiantuntija, minä en suosittele rypsiöljyä. Siinä ei ole mitään muuta hienoa kuin että se on suurella vaivalla lanseerattu suomalaiseen maatalouspolitiikkaan ja elintarviketeollisuuteen. Sen rasvahapot eivät ole mitenkään erityisen hienoja ja siinä on paljon sellaisiakin rasvahappoja, jota saamme helposti muutenkin liikaa. En ehdi tässä käymään läpi kaikkia öljyjä, mutta ei kannata myöskään käyttää auringonkukkaöljyä. Se on täynnä tulehdusta lisääviä rasvahappoja. Rasvoja ei kannata jaotella sen mukaan ovatko ne tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä, vaan sen mukaan mikä niiden funktio on ihmisen biokemiassa ja mm. edistävätkö vai estävätkö ne inflammaatiota eli elimistön hiljaa kytevää tulehdusta, joka on monien sairauksien yksi merkittävistä taustavaikuttajista.

Jättäisin pois myös kaikki halvat ja kuumakäsitellyt rasvat ja margariinit. Suosisin voita, neitsytkookosöljyä ja neitsytoliiviöljyä. Toki on sitten olemassa erilaisia terveysöljyjä kuten hamppuöljy ja pellavansiemenöljy, mutta niitä kannattaa käyttää vain hieman, esim. pari tl. päivässä. Myös avocadoöljy on suositetavaa, joskin melko hintavaa.

Huomaathan muuten, että öljysäilykkeet ovat täynnä halpaa ja huonolaatuista öljyä, joka kananttaa terveytensä tähden valuttaa pois ja laittaa tilalle omat paremmat öljyt ruokaa valmistaessa.

8. Älä unohda proteiineja

Kananmunat ovat täysarvoinen ja täyttävä proteiinilähde. Toki voi sitten myös metsästellä mm. lihoja ja mm. kanaa tarjouksesta tai viimeisillä myyntipäivillä jolloin ne ovat usein ainakin 30% edullisempia. Kaloista mm. seiti, pikkukalat kuten silakat, purkkitonnikala ja esim. pippurimakrilli ovat kohtuullisen edullista proteiinia. Kannattaa myös tiirailla kilohintoja pakastetusta riistakäristyksestä, joka voi toisinaan olla hyvä edullinen vaihtoehto proteiiniksi. Kuten aikaisemmin todettu, yksi päivän aterioista voi sisältää myös kasviperäisiä proteiineja tai kasviproteiineilla voi korvata osan aterioiden proteiineista. hyvä nyrkkisääntö on se, että aterialla neljäsosa lautasesta on proteiinia, puolet kasviksia, joista valtaosa tuoreita ja neljäsosa tärkkelystä, ellet sitten tee vähähiilihydraattista ateriaa, jossa tärkkelyslähde jätetäänkin pois ja kasvisten, proteiinin ja rasvan osuus korostuu. Edistää painonhallintaa jos valtaosa päivän aterioista on vähähiilihydraattisia, mutta yksi ateria voi olla hiilihydraattipitoinen/tärkkelyspitoinen.

9. Hapata

Kasvisten hapatusta varten tarvitset vain suolaa, vettä, lasipurkkeja ja kasviksia. Ohje löytyy mm. tästä linkistä: http://aivopieruileva.blogspot.fi/2014/08/hapatetut-vihannekset.html

Edullista on tehdä mm. hapankaalia tai hapattaa esimerkiksi sipulia, porkkanaa, kukkakaalia ja punajuurta. Hapatetut kasvikset ovat erittäin terveellisiä suolistolle ja myöskin hyvin ravitsevia.

Voit myös valmistaa fermentoimalla terveysjuomaksi mm. kefiiriä, vesikefiiriä tai volgansieniteetä eli kombuckaa eivätkä nämä ole mitenkään kovin kalliita. Esim. volgansieniteehen tarvitset vain joltakin volgansienen alun ja hieman lientä, vettä, sokeria, lasipurkkeja ja ihan tavallista mustaa tai vihreää teetä.

10. Älä tuhlaa turhaan
Ostatko juomaksi maitoa, mehua tai virvoitusjuomia? Tuhlaat ihan turhaan niihin rahaa etkä tarvitse niitä terveytesi vuoksi. tässä pari linkkiä mm. maito-aiheisiin juttuihin:

https://ollisintegrallife.com/2012/07/24/maitotuotteiden-laatuerot-seka-maidon-aiheuttamat-terveydelliset-ongelmat-analyysi-evolutionaarisesta-nakokulmasta/

https://www.elinahytonen.fi/2013/03/murheita-maidosta/

Myös kiisselit ja mehukeitot ovat ihan höttöä ja turhuutta. hedelmät ja marjat kannattaa syödä kuumentamattomana. Sokeri- ja lisäaineturhakkeet ja valkojauhotuotteet kannattaa myös jättää kauppaan toisten harmiksi. Sinä et tarvitse niitä mihinkään etkä halua tuhlata niihin vähiä rahojasi. Kun herkuttelet, herkuttele sopivan harvoin ja laadukkaasti niin ettet tuhoa terveyttäsi ja talouttasi. Älä osta halvalla diabetesta. Se tulee myöhemmin kalliiksi!

Perunat ja makaronikin on halpaa, mutta ei kovin ravintotiheää ruokaa ja varsinkin jos toiveena on verensokeritasojen pitäminen sopivana ja painonhallinta, näihin ei kannata pennosiaan laittaa. Jos syöt leipää, harkitse leipovasi itse ja käyttäväsi täysjyvähiutaleita, jauhoja, vanhoja puuronjämiä, siemeniä ja esim. porkkanaraastetta taikinassa. Pääosin riisi kannattaa syödä täysjyväriisinä, mutta joidenkin vatsalle se ei ole hyväksi vaikka sitä pääosin pidetäänkin terveysruokana.

Moni halpa ruoka on siis turhake ja kun sen jättää kauppaan, vapautuu rahaa muuhun. Monelle jää hyvin rahaa silloin tällöin syödä vähän kalliimpiakin ruokia kun on jättänyt turhat herkuttelut pois ja alkanut käyttämään janojuomaksi pelkkää vettä. Myös turhan napostelun poisjättäminen säästää sekä terveyttäsi, että rahaa.


Vinkki painonpudottajille:
Kannattaa lainata kirjastosta vanha kirja "Syön hyvin siksi laihdun". Siinä on hyvää perustietoa ruokien yhdistelysäännöstä, jolloin opit rakentamaan päivittäiset ateriasi siten, että painonhallinta on helppoa ja saat syödä hyvin ja terveellisesti. Osa kirjan opeista on hieman vanhentuneita, mm. rasvan laadun ja veren rasva-arvojen suhteen, mutta neuvot mm. syödä hedelmät vain tyhjään vatsaan ja pitää rasva ja proteiini eri aterioilla kuin tärkkelys ovat hyviä.

Vinkkejä kaikille:

Juokaahan tarpeeksi vettä. Se on edullista. Juokaa sitä pääsäntöisesti aterioiden väleissä, sillä jos juot sitä liikaa aterialla, se voi häiritä ruoansulatusta, samoin liian kylmä vesi.

Marjoja ja kasviksia on vaikea vahingossa syödä liikaa. Niitä voit syödä vaikka joka aterialla. Ne virkistävät ja saat niistä tärkeitä emäksisiä mineraaleja, kuituja ja suojaravintoaineita ja ne auttavat osaltaan pitämään nälkää kunhan saat myös tarpeeksi proteiinia, rasvaa ja juuri oman tarpeesi mukaan myös tärkkelystä.

Runsaasti liikkuva ihminen, jolla ei kerry herkästi painoa sietää ja tarvitsee yleensä enemmän tärkkelystä kuin pyöreämpi ja vähemmän liikkuva.

Rasvaa ei tarvitse pelätä. Kun sinulla on monipuolisesti rasvaa erilaisista hyvistä lähteistä, saat rasvasta energiaa. Lisäksi rasvaa tarvitaan mm. solukalvojen rakenteisiin, immuunipuolustuksen toimintoihin, tiettyihin hormoneihin, sekä hermoston ja aivojen rakenteisiin ja toimintoihin. Aivojesi kuivapainosta 60% on rasvaa.

Seuraa sesonkeja ja huomioi tarjoukset. Onko yleensä kallis herkkukalasi kalatiskillä juuri tarjouksesssa tai saako nyt paprikoita edullisesti? Mitä lähiruokaa saisi nyt hyvään hintaan sesongista? Kun näet vaivaa ja suunnittelet hieman ruoanvalmistusta, saat varmasti säästettyä ruokakuluissa ja syötyä terveellisesti!